僕は 母が秋田美人（美人かどうかは置いといて） と言っても 秋田生まれではなく 横浜生まれの横浜育ち。
でも 母の父母は 秋田人（能代市）で 僕が生まれたときには すでに祖父は亡くなっていて 祖母が秋田にいて 年に何回かうちに来て 1か月くらい過ごしていっていました。
なので 子供のころから きりたんぽ に親しんでいた ってわけなんです。
南アルプス市移住日記 なに言ってるかわからない
その祖母なんだけどね 典型的な ずうずう弁 で まったくもって何言ってるかわからないんだよね。
盛って言ってるわけじゃなくて ほんとにね 一言もわからない。
今の 東北の人は たとえ年配の方でも 少しはわかるように話してくれるでしょ。
でも 僕の祖母の頃の東北の人はね 共通語との接点がまるでなかったわけだから まったく話せないんだ。
南アルプス市移住日記 話戻して きりたんぽ
秋田名物 きりたんぽ
さっきも言ったように 子供のころから親しんでいるので 売ってるのを見ると ついつい手が出ちゃうんだよね。
で 近所のスーパー オギノ で売ってるのをみて買ってしまいました。
↓ それがこれ
ちょっと前にも見ていたんだけど その時は買わずにいて ただ その時には比内鶏のスープも一緒に売っていたんだ。
ご存じの方も多いとは思うけど きりたんぽ と 比内地鶏 はセットなんだよね。
比内地鶏 というのは 秋田でも主に 米代川流域 大館地方 で育てられいる地鶏で 日本三大地鶏 と言われています。
日本三大地鶏 とは
秋田の 比内地鶏
名古屋コーチン
薩摩地鶏
の3つ。
なんだけど 残念ながら 比内地鶏は手に入らないので 普通のもも肉で代用。
スープもね この時は売ってなかったので諦めて自分で作りました。
まあ また次回 買ってくればいいや と。
南アルプス市移住日記 慣れ親しんだ味 きりたんぽ
うん 我ながら美味しくできました と言ってもね 誰がやっても美味しく作れると思うけどね。
きりたんぽ 自体は買ってきたもので 具材も市販のもの。
あとは スープをどう作ればいいか だけなんだよね。
それにしたって 市販の 粉末の出汁の素。
まあ 味の素のほん出汁 ではなくて もう少し本格的なのを買ってきているので そこそこのが出来上がっているとは思ってる。
そして 醤油 塩 みりん 日本酒 隠し味 なんかの分量調整だけなんで。
本当は 昆布 から 鰹節 から 干ししいたけ から なにから 自分で出汁を取ればいいんだけど 今は そこまでやってる時間がない というか やる気力がない というか 粉末のでごまかしちゃってます。
また食べたくなると思うので 買い置きしておこうかな・・・
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