昨日のソーセージの話の中で パンの話も少ししたので 今日は 山梨のパン事情をお話したいと思います。
様々な調査はあるんでしょうけど 僕が調べた
『2024年度 新小学1年生の「将来就きたい職業」、親の「就かせたい職業」（女の子編）』
の堂々の第一位が
『ケーキ屋・パン屋』
でした。
さもありなん ですよね。
あなたの周りにも パン屋さんが次から次へと できていくんじゃないかな。
ごたぶんに漏れず ここ山梨にも これでもか というくらい 次から次へと パン屋さんが開店しています。
山梨に田舎移住してみた 老舗のパン屋さん
僕もパンは好きで あっちこっち買いに行くけど ここが僕にとっては定番かな。
車で10分ほどで行けるので。
こちら 大正７年創業の 老舗のパン屋さん
『精良軒』 さん
今時のパン屋さんと違って 古き良き時代の昔ながらのパンを作り続けています。
なのでね 今時の若い人にはどうかな？ と思うけど 昔のパンを知っている僕にとっては とっても懐かしい味なんです。
なんかね 砂糖とか バターとか 少しは入ってるんだろうけど パンそのものの素朴な味。
そして この食パン 翌日には硬くなってくるので なんか添加物が少ないだろうと思うんです。
山梨に田舎移住してみた バターたっぷり 甘くてフワフワ
今時のパンって こういうパンか 他には ドイツ系 っていうのかな 硬いやつ。
どっちも美味しいから 食べるけど どっちかって言うと ドイツ系は苦手かなあ。
嚙んでれば美味しくなってくるんだけどね どうも苦手だなぁ。
うん それから 全粒粉ね。
グルテンを気にする人にはいいんだろうけど 僕は毎日パンを食べているわけではないのでね あまり気にしません。
でね こちら精良軒さん お値段がとてもお財布に優しいんです。
最近のパン屋さんは 1個 300円台 400円台 500円台 は当たり前。
でも 精良軒さんのパンは ほとんどが 100円台 なんですよ。
↓ こちら ソーセージドッグが一番お値段が良くて 190円
↓ カレーパン 175円
↓ 僕の大好物 アンドーナツ 165円
↓ 名前忘れた 中に生クリームが入ってます 165円
↓ 食パン 260円 行った時にはまだ焼きたてで 切れないから と そのまま もらってきました。
山梨に田舎移住してみたら こちらは週3日営業のパン屋さん
こちら わんぱく堂 さんは 国道20号線を 韮崎市から北杜市に入ってすぐ 国道沿いにあるパン屋さん。
農家をやりながら パン屋もやっているそうです。
でね 6月頃かな 行った時に たまたま 『はじめてのお使い』 の撮影をやっていてね なんだか おおぜい人がいるから 何だ？ と思ったら はじめてのお使い だって。
ここのお子さんがお使いに行く という設定で。
普通に営業していて 顔は映らないから自然にお願いします なんて言われて。
でも なかなかオンエアされなくて 昨日 行ったときに聞いてみたら 没 だったんだって。
競争率が高いらしくて 撮影されても 10の内 1つ位しかオンエアされないんだそうです。
あんなに 労力かけて撮影して オンエアしないって テレビってすごいね。
って 横道に逸れたけど こちらのパンも美味しいよ。
もうね 美味しい としか表現できないのが残念だけど。
で 買ったパンを 小淵沢駅の屋上で 東に富士山 南に甲斐駒ヶ岳 北に八ヶ岳を望みつつ ウイスキーをチビリチビリやりながら 美味しくいただくというね どうです うらやましいでしょ。
↓ 小海線をバックに従えて
↓ 八ヶ岳を背に
↓ スケットルのウイスキー（中身は角瓶）と共に
↓ 東に富士山
↓ 南に甲斐駒ヶ岳 逆光で映りが良くないですね
山梨に田舎移住してみた 米粉のパン
米粉のパンで たまに行くのが
『米粉plus』さん
ここは美味しいよ。
でも 金曜日と土曜日しかお店は営業してないんだよね。
それでね 特に土曜日は ここのお子さんたちが お店を開いてるんだ。
ちょっとした 駄菓子的なのを売ってるんだけど 子供たちがかわいくて つい買っちゃう っていうね 子供たちに良い経験を積ませてるなって。
山梨に田舎移住してみた 人気のパン屋さんが目白押し
今年の夏にオープンして 大人気だったのが
『TruffleBAKERY 南八ヶ岳』さん (トリュフベーカリー)
よく行く別荘の近くだから何回か挑戦したけど 大混雑で諦めました。
そして もっと 別荘に近いのが
『くのパン』さん
そして 外せないのが近所の
『IDEAL BAKERY croissant &pastry (アイディールベーカリー クロワッサンアンドペストリー)』 さん
開店した時は もう大混雑でなかなか買えなかったけど 最近は少し落ち着いてきて ほとんどが フモット のお店で買うんだけど あまり待たずに買えるようになりました。
↓ 名物の ホテルクロワッサン 360円 大きいでしょ
まあね 大きければ良い ってもんじゃないけど こちらのクロワッサンは 脂ぎってなくて わりとさっぱり目で美味しいよ。
↓ アップルパイ 360円 パイ生地が美味しい
そんなわけで どうしても北杜市方面になっちゃうけど この他にも 紹介しきれないくらいの 美味しいパン屋さんが もうほんとにね あっちこっちにあるんですよ。
僕もまだ全然 行ききれてないです。
山梨に田舎移住してみた 輸入の小麦（穀物）
これね 聞いた話なんで ほんとかどうかわかりません。
でも 言われてみればそうかもね って思うことなので ちょっと書いてみますね。
小麦 グルテンアレルギーの方は別にして 国産の小麦なら安全なんだそうですよ。
輸入品はね 船便なので 時間がかかります。
そうなると どうしても 薬品漬けにしないと病気だとかなんだとかで 持たないんだそうです。
細菌とか ウイルスとか カビとか の輸入規制もあるのかもしれないですね。
輸入の松茸が 香りがない って言われるのも 薬品漬けで送ってくるからなんだそうで 元々の海外の松茸に香りがないわけじゃないんだそうですよ。
大豆とか とうもろこし とか 輸入の穀物には どうしても付きまとってしまうことなんでしょうね。
だから 僕はできるだけ 国産のものを使ったのを買うようにしています。
やっぱね 高いんだけどね。
でも 国産じゃなきゃ食べない！！ ってこともないです。
そればかり食べてるわけじゃないから たまになら まっ いいか ってね。
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