山梨移住日記 馬肉専門店 山梨市 長谷川精肉店

　↓　この記事でも紹介した　馬刺し。

僕の好物の一つなんですが　山梨では　スーパーでも売っているし　町のお肉屋さんでも売っていることが多いです。

飲食店でも　メニューに馬刺しがあるお店は多いですね。

山梨移住日記　長谷川精肉店

そんな中　先日の　↓　上条集落　の帰り

馬肉専門店として山梨では名の通った　『長谷川精肉店』　に行ってきました。

何回かは来ているんですけどね　うちからは少し遠いので（１時間くらいかかる）　日常的に来る　ってことはできないんです。

近ければ　毎日でも来たいくらい（笑）

うちで食べるにはね　やっぱり赤身がいいですね。

馬肉は　健康食材　って言われています。

その一番の理由が　上質な　高たんぱく質。

なので　特に赤身がいいんですね。

他の肉と比べても　かなり　たんぱく質が豊富なようです。

特に男性にとっては　必須　なんだそうで　それはね　あっちの方に重要な役割を果たすみたいです。

って　まっこれは副次的な役割として　特に血液系に良いみたい。

人間にとって　血液は重要ですからね。

亜鉛も豊富に含まれています。

亜鉛は　免疫機能の強化・筋肉の成長と修復・脳機能サポート　と　いいことずくめ。

低脂肪は赤身でさらにその威力を増しますよね。

コラーゲン　ってのはちょっと意外ですけど　特に女性にはうれしい成分でしょう。

これはね　好き好きだと思うけど　僕は好きなんですよ。

魚にはない　また　豚や牛や鶏にもない　独特の　なんていうかな　食感　というか　こりこり感　というか　噛みごたえ　というか　それに　ニンニクとショウガを乗せて食べると　ごはんのおかずに良し　酒のあてによし　と　良いんだよなぁ。

以前の記事でも書いたけど　馬肉を食べる文化は　熊本　福島　長野　山梨　あたりでしょうか。

僕の住んでいた神奈川では　店頭で見ることは　ほとんどなかったように思います。

たまに居酒屋さんなんかでメニューに乗っていることはあったけど　ここ山梨のようには一般的ではないですね。

なので　山梨に来たら　ぜひ　馬肉　一般的に言うと　『馬刺し』　ですね　ぜひ味わって帰っていただきたいと思います。

馬刺しを目的に移住する　なんてのもありかも・・・