先日の日曜日 下部温泉 に行って 駅前の 『丸一食堂』 さんで さくら丼 をいただいてきました。
山梨移住日記 さくら丼 って？
さくら とは ↓ この投稿でもお話していますが
馬肉 のことですね。
他に 獣肉（ジビエ）では 鹿が もみじ 猪は ぼたん
この二つは花札からきているようですが 逆かもしれません。
つまり そう呼ばれていたから 花札の絵柄になった というね。
で 馬肉がなぜ さくら と呼ばれるようになったか
『・馬肉を切った時、切り口の赤身部分が鮮やかな「さくら色」であることから
・桜の咲く時期の馬肉は、冬の間に草や穀類をたくさん食べ、脂がのって美しいことから
・幕府の直轄の牧場が佐倉地域周辺（現在の千葉県北部）にあり、「馬と言えば佐倉」だったことから
これらの中で、「切った時の肉の色がさくら色であることから『さくら肉』と呼ばれた」説が有力とされています。ちなみに、昔は刺し身ではなく、鍋物として食べられることが主流でした。』
ということらしいです。
山梨移住日記 下部温泉駅前 丸一食堂
下部温泉の駅前には 2軒の人気のお食事処があって 一軒は ステーキ・ハンバーグの 『藤川』 さん。
そして もう一軒が こちら 『丸一食堂』 さん。
藤川さんは 高級志向 丸一さんは 庶民的 といった感じかな。
他には 下部温泉ホテルのレストランが ランチを宿泊客以外にも開放しています。
藤川さんもいつも満席だけど 丸一さんは 行列です。
というか 名前を書いて順番待ちするスタイルなので 行列はしてないけどね。
僕が着いた時が 11：40 くらいだったかな。
満席で 順番待ちの一番目でした。
そして ほどなく入店。
食べ終わって出たときには 五組の順番待ち という人気店。
店内は 四人掛けのテーブルが四卓 と 小上がりの座敷に 四人掛けのテーブルが二卓
満席で24人と 丁度いいキャパですかね。
待っているグループの中には 11人 なんてグループも。
山梨移住日記 丸一食堂のさくら丼
ではさて さくら丼 どうでしょうか。
うん 漬けの赤身の馬肉が そうだなぁ はっきりと数えなかったけど 画像で見てもらった通り かなりの枚数が乗っています。
ただし・・・ ご飯の量が多いので ごはんと比べると ちょっとお肉が少ないかな という印象。
味がついてます ということだったけど 僕はもう少しほしいな と思って お醤油を数滴たらしました。
でもね 美味しいですよぉ～～
例によって 美味しい しか言えないけど 下部温泉にきたら ぜひ寄って食べてほしい さくら丼。
他にも 馬刺し定食 馬刺しの単品 ほか メニューは豊富です。
馬の肉 が苦手な人でも存分に食事を楽しむことができる いいお店ですよ。
店員さんの接客も 田舎ならではで とても感じがいいです。
山梨移住日記 寂れていた下部温泉
下部温泉に通うようになって何年くらい経つんだろうか。
↓ このブログでも紹介しているけど 今回 始めて動画にしてみました。
最初に通っていた 『ニュー山田ホテル』
そして 今通っている 『橋本屋』 さん。
どちらも動画に映っているので ぜひご覧くださいね。
で その通い始めた頃は 本当に寂れていて 駅前にも 土日にも関わらず 人なんていなかったんです。
丸一さんはあったけど 藤川さんは まだなかったと思うんだよね。
それが 最近は平日でも人がいるようになって この日は日曜日ということもあって 駅前に大勢の人がいて 駅前の駐車スペースも満車状態。
丁度 甲府方面からの特急が着いた ってこともあるかもしれないけど それにしても あの 誰もいなかった駅前に こんなに大勢の人がいるようになったんだなぁ と しばし感慨に浸っていました。
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